Actualité de l'association "Les Vignes d'Abel", vignoble associatif, patrimoine végétal et historique.
21 Juin 2023
Au cours de ce printemps, un membre de l'association "Les Vignes d'Abel" est allé voir un peu plus loin ce qui se passait en matière de vignes et de vins...
Retour du Japon
Eh oui! il se fait du vin au Japon. La tradition n'est pas bien vieille.
Mais les japonais ont travaillé à améliorer et optimiser les procédés comme ils savent si bien le faire. Ils ont fait passer en un siècle leur filière viticole de la consommation quasi exclusive de raisins de table à la production de vins tout à fait convenables... et disons le : bons.
Environ 1000 ha sont plantés en vignes au Japon, cultivées par quelques 200 domaines. Une production qui ne représente qu'un pourcentage infime sur le marché mondial, mais qui est surtout destinée au marché local.
Le cépage local qui est sans doute le plus spécifique est le Koshu.
Il se produit chaque année environ 3500 tonnes de ce raisin. On compte généralement 1kg pour une bouteille de 75cl, le japon pourrait donc produire plus de 3 millions de bouteilles avec ce cépage, mais dans les faits, une partie est toujours consommée en raisin de table.
Notes de dégustation: Grace Koshu (Blanc)
Joli nez avec des arômes d'agrumes, citron, pamplemousse. Agréable à boire.
Se marie sans soucis avec la cuisine japonaise.
L'alliance du Koshu avec un Riesling a donné naissance à un autre cépage producteur de vins blancs très intéressants : le Riesling Lion (Blanc)
On se trouve en présence de la puissance aromatique du Riesling avec une pointe de fraîcheur et d’amertume provenant du Koshu.
C'est...très bien!
Je ne risquerai pas à donner un avis global sur les vins rouges du Japon car je n'en ai gouté qu'un : le Black Pegal (Rouge)
Très jolie couleur, ressemble un peu à un cru de Vignemont dont la Cuvée d'Abel 2022, rappelons-le, s'est tout de même classée 3ème au concours de Clairoix.
Belle fraîcheur, mais longueur en bouche modeste.
Crédits:
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Responsable de la publication : Patrice Simard