Mise en bouteilles dans nos chais...

Nos chais... c'est sans doute beaucoup dire, mais en tout cas, il y avait beaucoup de bonne humeur ce samedi 29 avril pour la mise en bouteilles de notre première cuvée.

Ce sont 34 bouteilles de 50cl, rachetées cette année à nos amis de Clairoix, qui ont été remplies et bouchées.

Et le jury improvisé avec tous les présents a évidemment pris soin de goûter une dernière fois ce jus de la treille et s'est accordé à le trouver tout à fait convenable. Il est évident que la fermentation malolactique s'est bien déroulée, le jus est frais et agréable. Rendez-vous d'ici quelques mois pour le déguster.

Félicitations aux vignerons : pour une première, c'est plutôt bien réussi!