26 Novembre 2023
Cette taille particulière, bien avant la taille définitive de février, élimine les plus longs sarments. Le travail en février ou mars en sera simplifié. Il se dit également que cette opération permet d'accélérer le cycle végétatif en début d'année. En tout cas, les vignerons étaient au travail! et toujours dans la bonne humeur.